環工年會暨三十週年活動論文發表|利用太陽能與雨水以培植毛木耳|

中華民國環境工程學會第三十屆年會暨各專門學術研討會 環境資訊與規劃管理研討會

臺灣生產之黑木耳其實是毛木耳 (Aurcularia polytricha),又稱白背黑木耳。 毛木耳為我國最普遍食用菌之一,營養豐富且具疾病療效,其培植頗值得重視。本研究以鋼構鐵皮建造毛木耳栽培室,室頂設置太陽能板收集太陽能以轉化成培植毛木耳所需用電,同時回收豐水期雨水以供應所需之用水。本研究選擇作者實務工作之水星農場為例,培植毛木耳期間所需用電及用水皆可自給自足,毋須倚賴傳統能源與資源。栽種結果顯示,熟成之毛木耳,朵大耳厚;隨著栽種時間之增加,毛木耳質量有逐漸明顯增加之趨勢。本系統每月約發電15,000~16,000度 (kw-hr),平均每日發電526度;而栽培室用電度數為每月130~168度,每日用電5.12度,僅占總發電量之0.973% (5.12/526)。逆滲透淨水系統每日製水量1134公升,每小時製水47.25公升,可以提供足夠水量,且增加環境水氣,以期達到適合毛木耳生長之濕度。此外,本研究因設置綠能友善環境以培植毛木耳之減碳量,每年可達224,980公斤CO2;同時節電431,798度,節水120,000公升。本研究可以提供資訊予從事創造農業與綠能併行之友善土地農業生產者,在選擇設施及培植經營方法時之參考。

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